台南 進福炒鱔魚專家

地址：台南市中西區府前路一段46號
電話：06-2210671

在台南的這天晚餐
吃了芒果冰、阿龍香腸熟肉、阿明豬心冬粉、姚燒鳥之後
原本已經覺得差不多了
不過突然經過了一間鱔魚意麵
沒想到小鳥胃想起 到了台南怎麼可以沒吃到鱔魚意麵？
所以
我們又下車了～




無意間經過的 沒想到是有三十多年歷史的鱔魚專賣
很想點麻油腰花的 可是看到時價兩個字就退卻了...


負責熱炒的阿姨
一次可以炒個十來份
後來我們發現大不妙

生炒鱔魚   130元





生炒鱔魚的份量不小
撲鼻而來的酸味很有開胃的功能！
有別於清炒鱔糊的單純的味道
生炒鱔魚的重點是調味
酸酸甜甜的醬汁很有台南的風格
配上大量洋蔥
感覺非常的下飯阿！！！

鱔魚意麵  80元







因為生意超好
店家會先把大量的意麵煮好
在炒好鱔魚之後在把意麵加入攪拌
因為炒鱔魚的方式相同
所以
這道的調味跟上一道生炒鱔魚的味道一模一樣～
只是多了意麵
不過還是好吃
很快就被我們清光了

生炒花枝   110元



這道看著阿姨在炒的時候就覺得不對勁啦
他他他
竟然跟鱔魚一起炒啦！！！  嗚嗚嗚
我們看得都快哭出來了
又是一樣的味道阿～～
不過花枝的新鮮是不需要懷疑的
只是吃到最後就覺得有點膩了
更沒想到點了三樣一模一樣調味的
真是有點無言
不過吃到了在地名產
還是相當令人開心
也終於結束了這天的晚餐行程！

端午南行之旅
阿裕牛肉湯→府城牛肉湯＆豆奶宗→神農街→阿堂鹹粥→富盛號+修安豆花→辰星咖啡→俗俗賣芒果冰 →阿龍香腸熟肉 →阿明豬心冬粉→莊子土豆仁湯→進福炒鱔魚專家