[澳門] 坤記餐室

地址：澳門中區水坑尾街264號地下
電話：+853-2835-5460

年輕時曾住過葡萄牙社區

所以對葡萄牙菜有一份莫名喜好

但來了澳門無數次卻沒好好把握機會

真正踏進葡國餐館的也只有佛笑樓一家

這次出發前決定非得好好吃它個夠

卻又害怕葡國菜那高高在上的金貴身價

所以特別做了功課尋了資料

找到了這間創立於 1918 年的『坤記餐室』

除了一脈相傳牌子老信用好

也是澳門第一間由華人經營的葡菜館

物美價廉的平實作風也為人津津樂道

葡國汽水 MOP$8

上頭印滿一堆看不懂得外文

價格卻是出奇便宜

這次選擇了鳳梨氣水

甜多酸少滿適合我倆幼稚的喜好

 

無花果茶 MOP$10

說不出箇中奧妙的特色口味

清涼退火，很有種食療同源感受

我個人非常喜歡，甚至可以說是愛不釋手

 

餐前麵包

樸實傳統的小餐包

不細緻確有種懷念的麵香味兒

桌上放著用餐佐料

雖然只是紅酒醋、橄欖辣油、醋泡辣椒這幾種

但樣樣都有濃厚葡式異國風

燒魷魚 MOP$63

少了華麗擺盤、配菜也只有寥寥兩件

雖如此卻好吃極了的葡式燒魷魚

利用葡式酸菜烹煮出微酸微辣的好滋味

偏鹹口味頗重，但絕對讓人食指大動

光是新鮮小魷魚的啵啵脆口感跟海潮磯味

就讓我忍不住邊吃邊想白飯的美

說是一絕絕不誇張為過

 

葡國燒牛肝 $48

脆口的咀嚼感、濃郁的牛肝味

還有那極為驚人的飽足份量

看似簡單確隱藏著店家多年來的堅持

以台灣的習慣來看這道，難免還是偏向重口味

但無損我倆為之雀躍的好心情

拿餐包沾醬料吃也很過癮對味

甚至讓我回憶起當年葡萄牙嬤嬤的家常菜

 

燒沙丁魚沙拉 MOP$33

赴澳前我曾忍不住先在香港澳門茶餐廳點過這道

不過不是我在說，澳門茶餐廳的口味已不復當年

來坤記吃到後更有如當頭棒喝般的覺醒

想吃這種看似簡單卻要求經驗的葡國菜肴

還是乖乖來一趟澳門才是真理

鮮度、口感、滋味都遠勝不只一籌

連配菜用的生菜拉沙都有一定水平

到坤記用餐時已接近打烊

這種時間點對店家來說其實還挺尷尬的

但也因此見識到老店無與倫比的人情味

尤其在知道我倆來自台灣後

老闆更是加倍熱情的介紹東介紹西

連沾醬佐料跟用餐順序都不忘交代一番

其他工作人員也都是有說有笑的看著我們進食 (動物園餵養?)

雖然菜色的做工粗糙，賣相隨便

但味道好價錢低而且親切友善到不行

也讓我倆來過一次後就喜歡上這裡

推薦給預算有限又愛嚐鮮的朋友一試

 

PS：東西份量驚人，慎點！(但我們還是完食就是！）

2009港澳行行程
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