二訪 成家小館

地址：台北市仁愛路四段266巷15弄24號 (國泰醫院後面)
電話：2709-0067, 2708-1307

上回吃了成家小館後

大家都對此留下不錯印象

上菜快、份量夠、口味雖重但調味好

自個兒跑去爬山沒參與到的 JC 媽

在聽完感想後居然怨念極深

貪生怕死的孩子們

不敢多說任何廢話

立刻拿起電話進行訂位工作

 

辣椒小魚

小魚與豆干都先經酥炸爆香

在搭配辣椒絲一起攪拌

對久沒吃辣的我來說

除了開胃還挺火辣刺激的

今日的是2000元的套餐加點成家小炒

招牌油雞

冰涼涼的去骨雞腿

彈牙的口感接近半土雞

有鮮明的鹹味跟雞鮮味

吃起來像是少了酒味的醉雞

我個人還滿喜歡的

成家小炒

上回來到成家小館

最深得我心的招牌菜色

新鮮肥黑豬肉切絲後

油炸到接近豬油渣那樣乾焦酥香

加入大量魷魚跟蔥蒜

共同大火快炒而成

鹹鮮熱辣充滿黑豬香氣

下酒配飯都是一絕

可惜家中沒有配置噴射爐

不然還真想自行嚐試這道料理

東坡肉

上選三層肉在煲中沸騰

入口即化的功夫火候

肥瘦各有不同巧妙滋味

濃厚滷汁是白飯的大好良伴

若能再多增添點紹興酒香

肯定能更加誘惑動人

清炒蘆筍

因為挑食的我很愛這蘆筍這食材

大夥兒特地配合我

而點了這道鮮豔料理

爽脆細嫩的鮮蘆筍

搭配杏鮑菇跟紅黃双椒

餐廳的大火大油爆炒

好吃美味果然很有保證

絲瓜蛤蠣

為了讓不吃草的我

能攝取適當蔬果纖維

餐桌上總會出現這道絲瓜蛤蠣

跟上回一樣好吃鮮美

豆酥鱈魚

沒有一絲油蒿味的爽香豆酥

鱈魚也是又油又嫩

非常好吃又下飯

不過吃的時候速度要快

冷掉後就一整個冏

酸菜肚片湯

白濁的濃郁湯頭

看的出長時間熬煮

喝下立刻能品嚐到酸菜的鮮鹹味

肚片處裡的很乾淨

筍片也是甜又脆

很不錯的酸菜肚片湯

銀絲卷

吃來像是現成品

但不太確定

對我來說稍嫌油了點

喜歡麵食的 JCC 倒是吃的很高興

開胃下飯的菜色

總算讓 JC 媽平息了想吃的慾望

小孩們也終於能放下心中大石

成家小館的熱炒水準頗高

兩次來都有保持相同水準

價位上也很平易近人

滿適合闔家共享

這回來還是沒嚐到酸白菜火鍋

下次來一定要好好把握

體驗一下馳名多年的招牌大作

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初訪 成家小館