La Cocotte - 鬧中取靜的鑄鐵燉鍋

地址：台北市金山南路2段13巷20號
電話：02-3322-3289

曾服務 Le Gout de Paris 的法籍主廚 Fabien Vergé

自立門戶成立了 La Cocotte 於今年八月初

地點則是選擇了台北市內的一級戰區 - 永康商圈

從開幕到現在，算了算歷經過三四個月的時間

不少網友們吃過嚐過，多半是持著正面的好印象

看到一篇又一篇的誘惑食記，我們倆終於按耐不住

決定先從最輕鬆的週末入門 Brunch 套餐

踏出那嚮往已久的腳步

左邊是永康街，右邊是麗水街，前面還有一條車水馬龍的信義路

雖然看似身處台北最精華區，但到達時才發現這裡其實非常寧靜

頗有種鬧中取靜的悠閒氣氛

廚房處有一大片的透明玻璃，可清楚看到內場人員忙碌的模樣

卻不會另用餐區烏煙瘴氣，營造出相當優質的開放效果

空間不大，但桌椅擺設寬敞，加上明亮充足的光源

一切都顯得如此乾淨清爽別緻

麵包/奶油

很不錯的法國麵包，咀嚼時有可口的口感與香氣

奶油更是一吃就知道是高品質的好貨

溫度也控制再適合塗抹的階段

 

蘆筍湯佐牛奶慕斯

蘆筍味與奶味都沒有原本預期裡來的明顯

口感很圓潤口味卻很清爽，滿適合夏天的一道湯品

 

蕃茄塔塔佐蘿蔓沙拉

小黃瓜擺設成漂亮的玫瑰花狀，下面撐著蕃茄片與羅曼生菜

雪利酒醋與特級初榨橄欖油共同譜出輕快明亮節奏

又是一道消暑解膩的開胃前菜

 

特調鳳梨汁

Brunch 套餐裡附的鳳梨口味特調果汁

除了鳳梨還混入了幾種其他水果，非常好喝我很喜歡

 

法式培根炒蛋

很香、很滑、很嫩又很濕潤的西式炒蛋，鹹味來自培根的豐富油脂

起士讓口感綿密黏稠，看似大量的胡椒粒其實只作提味用

 

香煎油封檸檬雞佐普羅旺斯燉菜

以往住國外時還滿常吃到油封鴨，但換成雞肉的經驗卻很少

雞腿肉質因油封烹調手法，口口都能吃到鮮嫩多汁的纖細柔順感

燉菜的火候口味也有水準演出，可惜份量略小，比較適合女性享用

 

時節鮮魚

魚皮酥化香脆，魚肉鮮甜順口，非常討人喜歡的一道

這還是我第一次嚐試到用海鱺做成的西式海鮮料理

法式手法搭配本土魚貨，原來能展現出這麼樣的合諧美妙

撐底的馬鈴薯泥是這盤餐點的另一搶眼作

滑潤滑順，綿密香醇，不論是單吃或搭配海鱺都很美味

 

蘋果派

超香酥的千層派皮，搭配了酒香十足的焦糖蘋果

這應該是目前在台灣吃到數一屬二的蘋果派

可惜不是固定菜單，不然我每逢初一十五就會來外帶

 

完全沒有印象的蛋糕

附餐咖啡

 

小小的餐廳，是夫妻倆逐夢踏實的根源地

捨棄掉商業華麗的包袱，簡單純樸的烹煮出一道道家鄉風味

在這裡用餐，不會嚐到太多的慷慨激昂，只有那反璞歸真的用心

週末來這點上一份 Brunch，除了吃巧的美味餐點， 環境同樣令人悠閒放鬆

如果未來有機會，我倆應該會來試試完整的晚間套餐， 相信會有更多的感受