武 鼎越豐越南麵食館- 平價卻真實美麗

地址：台北市永吉路30巷167弄2號 　
電話：02-2764-9696

武 鼎越豐

這名字也聽說了好一陣子

而且多是『物美價廉』『平價首選』之類的正面評價

我倆之所以遲遲沒踏出披荊斬棘的那一步

很大程度是因為對時下媒體界的不信任而導致

以往也造訪過不少上過電視或報章雜誌的熱門店家

生意好歸好，但食物是否真能對味，真能物有所值， 這點我個人持保留態度

這次掃雷行動的成功，還真要感謝幾位龜毛挑剔的饕客網友

要不是他們拍胸口的卦保證，這裡對我倆可能依舊是個茫然未知數

 

永吉路 30 巷上有兩家分店

兩家都有很火燙的好生意，排隊人潮有點小駭人

但對初次來貴寶地的我們來說

實在搞不清一店與二店之間的分別

門口除了菜單供參考，還貼滿了報章雜誌的簡介

稍微研究了菜單，發現價格還真是相當的平實親切

環境等硬體設備也見店家用心，穩勝台北同價位區其他越南小店

越南餐廳必備醬料




越式涼拌牛雜 70 元

少少 70 元就吃到這麼料好實在的涼拌菜

新鮮的大量牛肚與肉片，搭配上各式脆口的蔬菜絲

驚人的划算，難以想像這會出現在台北精華東區

排隊等候雖讓人心浮氣躁，但在它出現後大夥兒都流露出滿意笑容

 

越式炸春捲 60 元

越式米粉皮被炸到皮開肉綻，呈現出金黃耀眼與誘惑氣味

咬下還能聽到輕快的酥脆響聲，可惜內餡有些過於細碎糜爛

但如以性價比來看待，這春捲還是相當不錯的

 

越式生春捲 60 元

相較於炸春捲，生春捲向來是更符合我的個人喜好

賞心悅目的外貌，有著若影若現的朦朧美感

清新消暑的香味蔬菜，米粉和豬皮脆口彈牙的咀嚼感

搭配微酸微甜的花生魚露，爽口又開胃

 

越式牛肉牛丸河粉 130 元

鼎越豐能讓眾友人讚不絕口，靠的就是這抱誠守真的誠懇河粉

我見猶憐的生牛肉片，嬌羞粉嫩模樣怎讓人不慷慨激昂

彈跳結實的活潑牛丸，一咬就知道是久經搗製搥打

牛骨香還帶上幾分白蘿蔔的甜， 不含人工鮮味卻湧出清新甘醇的好滋味

小小一碗樸實河粉，卻叫味蕾驚喜不斷大飽口福

 

越式乾拌海鮮米粉 110 元

我倆對向來喜愛各種越南美食，其中又以 PHO 跟涼拌米粉為最

這裡的乾扮海鮮米粉，有著料多味美的超值豐富食材

不惜重本的放入大量鮮蝦、蛤蜊、花枝、魚片、海蜇皮與各式蔬菜絲

再佐以魚露與花生粉作調味整合，毫無負擔的輕快感，讓人胃口大開

 

越式牛雜湯 70 元

70 元的牛雜湯到底能吃到什麼 ?

這價位若是在其他地方，能吃到牛肉湯麵就不錯了

所以在台北常吃牛肉麵的朋友， 心底一定會跟我當初一樣有相同的疑問

不過隨著東西上桌後，所有懷疑就此煙消雲散

這大方豪邁的越式牛雜，湯頭鮮美甘甜自是不在話下

光是碗裡那滿滿的牛肚與牛腱，就再次印證了鼎越豐驚人的物超所值

 

越式豬肉咖哩河粉 90 元

朋友不吃牛又酷愛重口味咖哩，這道理所當然的成為她今晚的主食

稍微嚐試了一口，很標準的東南亞椰奶咖哩，跟我個人的喜好不同

不過按照朋友的說法，這碗同樣是實在的料多味美， 她個人是非常喜歡

排隊時看到門口的雜誌介紹，看到這些報導的大力稱讚

我心裡不免有所保留，尤其是看到女藝人孫燕姿的介紹

更讓我懷疑她兩百元就能吃飽喝足兼打包的真實性

這裡可是高貴的台北東區勒，兩百元搞不好連一客商業午餐都不夠

但事後回頭想想才發現，在這裡花上兩百元吃飽， 對一般人來說實在是綽綽有餘

除了出人意表的超低價位，還有新鮮夠份量的精選食材

當然在味道的表現上也有無可挑剔的美， 讓我從此又多了間越式料理的優質選擇

寫著寫著，又害我喚醒當初回憶，嘴饞啦