永和 麒麟閣沙茶火鍋

地址：台北縣永和市永和路二段57號2F
電話：2924-9259

永和有名的餐廳不少
其中這家麒麟閣沙茶火鍋更是我們好幾次臨時想要吃
可是永遠排不到隊的一家店
而且夏天還不營業呢
所以終於在新的一年有機會來一嚐這沙茶火鍋店的奧妙了


在櫃台的這隻大螃蟹很特別 很像泡老人茶的八仙桌＠＠


還有一個海水缸呢

醬料區

醬料區的東西不多
第一次建議先拿沙茶就好
如果喜歡還可以加些醋跟糖


麒麟閣的特色當然就是自製的沙茶
據說每一兩天就會炒新的沙茶 所以都是新鮮的唷～
用扁魚、蝦米、花生等等素材自己炒出來的沙茶
一吃就是跟罐裝的完全不同
非常有南洋料理的風味
不會過鹹 過膩


價格也相當親民
如果四人以上點兩份肉類就不會算鍋底的錢
所以幾乎就等於鍋底不用錢的意思啦～




鍋上來摟～
這湯底是用大骨熬製的高湯再加上大量的扁魚干、白菜
很簡單的湯底
就很好喝了

鍋底含的青菜、粉絲及豆腐




肥牛



肉很大片 吃起來很有口感

魚丸、貢丸


魚餃、燕餃



餃類也都是店家自製的

魚餃燕餃的皮都是用豬肉打成的皮
果然跟一般超市冷凍的餃類不同
口感好很多哩

豬心

之前在牛家莊吃過（已經倒了＠＠）
今天看到麒麟閣有所以就點摟
這盤豬心也是給的很豪邁阿
看起來相當新鮮
燙熟之後ＱＱ的 沾沙茶醬真的是很配勒

牛小排



份量一樣不少
厚度也很夠 同樣跟沙茶醬很搭

象拔蚌

160元的象拔蚌？？這可是第一次在火鍋店看到象拔蚌
這價錢也太便宜了勒
份量也比預期的多
麒麟閣的海鮮都很新鮮 只要稍微燙一下就可以吃了
Ｑ彈的口感 深得大家的喜愛

炸花枝丸



麒麟閣的炸物超級出名的
所以三種炸物我們都點了唷
先上來的是花枝丸 裡面還吃的到花枝塊唷
吃了這花枝丸只是覺得很不錯而已
後面的表現的更精彩唷～

炸旗魚





還有番茄醬的沾料
炸旗魚真的非常的威阿
除了魚很鮮嫩之外 炸粉才是一絕勒
加了豬油、小蘇打調製成的麵糊 炸出了酥脆的口感
魚的外層還有微甜味道 配上鮮嫩的魚塊
終於了解為什麼大家都瘋狂推薦呢～
所以我們又續點了一次

炸雞翅



用三節翅沾了地瓜粉後來炸 所以很飽人勒
這雞翅味道很夠 而且還會爆漿勒
小心燙到阿～～～
同樣也是超好吃的炸物
我們也是續了一次




煮的滿滿一鍋真的是很滿足

吃飽之後當然要來點甜點摟

IVY&KIMI從香港帶回來的伴手禮
榮華餅家的蛋捲




傳統的鐵盒很讚




蛋味十足的傳統蛋捲
好吃阿～～～

今天這一頓真的吃的很滿足
一個人才三百多元
跟坊間很多299 or 399吃到飽的店相比
麒麟閣的料又新鮮份量實在
加上手工自製的材料及沙茶醬
絕對是大勝阿～
在寒冷的天吃暖暖的鍋（當天晚上不到十度勒）
果然是很搭 所以最近幾天又去了好幾次
人會肥真的不是沒原因的阿…..


延伸閱讀：永和 麒麟閣沙茶火鍋 by 佑庭