[香港] 文輝墨魚丸大王

地址：香港謝斐道482號信諾環球保險中心地舖
電話：+852-2882 2271    

出國當然要吃些台灣少見的地方小吃

位於銅鑼灣渣甸街的文輝墨魚大王

以道地的潮州海鮮小食為主打

平價花費就能享受到豐富鮮美澎湃

是我們每回造訪香港的必經愛店

也是時常推薦給親朋好友的信心名單

 

紫菜墨丸 HK$27

文輝以各式墨魚料理為其招牌

其中最為知名莫非看家特製墨魚丸

堅持採用四到五斤重的新鮮墨魚

去頭除囊製成泥後混入 % 數極低的少量雞肉

再經過不斷反覆研磨拍打而製成

單純的海洋滋味，完全吃不出多餘雜質

口感更是一等一的爽滑 Q 彈

這碗紫菜三寶除了看板墨魚丸外

還加了同樣費心的魚丸跟墨魚魚餃

配料樣樣皆是一時之選

完美呈現出店家的堅持傳統

紫菜八寶 HK$50

除了上述的三寶

更多添了墨魚仔、墨魚、燕餃

還有幾樣叫不出名稱的魚漿類製品

小巧的墨魚仔魚身纖薄口感爽脆

是台北難得一見的珍味逸品

墨魚選用體型小但厚度佳的品種

每次咀嚼都能吃到大量海潮鮮甜滋味

燕餃是貨真價實的脆口肉燕

這玩意兒在台北是越來越少見了

一整碗如排山倒海般的熱鬧饗宴

卻仍能見各種作工上的精緻細膩

真不愧是名副其實的墨魚"大王"

辣油

文輝的辣油極辣！但很香～
嗜辣者千萬不可錯過
 

同場加映

 

許留山粒粒芒果爽

成立於 60 年代的許留山

在港九以各式涼茶及鮮果甜品馳名

一度嘗試進入台灣市場最後卻無疾而終

我個人則是最愛這裡的『粒粒芒果爽』

每次來香港都一定要喝上幾杯才能過癮

小小一杯 500cc 卻塞滿了各式芒果產品

包含了芒果果粒、果凍、果汁、冰沙與蘆薈

雖然要價台幣一百多不算特別便宜

仍無法阻擋我尋求這爽快滿點的甜蜜滋味

台灣身為全球知名的芒果出產國

卻沒有這麼性感動人的存在，可惜阿

2009港澳行
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