[試吃] 灣仔碼頭手工水餃 新口味

這次接到灣仔碼頭水餃的試吃邀請真的是很有趣的經驗
因為對於水餃
不論是我或TONY的家庭都一直是吃家裡包的
我們家甚至連水餃皮都是自己擀的
對於名氣很大的灣仔碼頭水餃
因為實在很少吃冷凍水餃的機會 一直只是聞名而已
因此這次藉著這個機會剛好來試吃看看兩款新的豆苗水餃！
 
豆苗豬肉水餃





創辦人臧姑娘的故事
應該很多人都不陌生


豬肉使用的是脂肪量比較低的前腿肉
每盒20個共450克  據說比一般冷凍水餃大一號


灣仔碼頭手工水餃的特色是以仿手工揉麵的方式製作出Ｑ感的水餃皮




一個個分裝的方式讓水餃不容易沾黏

鮮蝦豆苗水餃



說真的豆苗口味的水餃很少見到呢


包裝背面有建議四種食用方法
今天決定除了水煮之外還要來試試看鍋貼
 
先拿了豆苗豬肉口味來作鍋貼看看～
因為沒有平底鍋 所以只好少量的嘗試看看
 

先將鍋子預熱後塗一層油  放入水餃
掀蓋以中火煎2分鐘
加入一小碗冷水 約160ml
蓋上鍋蓋煎至水乾 底部成金黃色即可～
不過因為過程太過緊張所以忘記拍照了
煎餃的味道跟水煮的完全不同呢
多了香煎的味道


其餘的全部水煮
水煮前記得不要退冰 以免軟化之後會容易黏住


外觀看起來這個水餃個頭的確不小
 
水餃皮的口感真的滿讓人滿意的
因為連手擀皮經過冷凍之後也會口感變差
但是灣仔碼頭的水餃皮的確有著ＱＱ的口感
不會太過軟爛 也不容易煮破


而且這個豆苗豬肉水餃還爆漿啦～～～
 
我們兩個都覺得這個水餃跟一般台灣水餃的調味很不同
還有加了竹筍
而且豆苗的口感也很明顯
相當特別！
 
鮮蝦豆苗水餃

裡面可以看到整個的蝦仁
這款內餡也是味道很特別
還加入了魚露
TONY覺得這款鮮蝦豆苗水餃的風味挺獨特的
我們兩個都很喜歡這個味道
而且容易過敏的TONY本來還擔心吃了鮮蝦水餃會過敏 卻完全沒有發生勒！
 

40個水餃我們很輕易的就一次KO了
必須說灣仔碼頭的水餃比我們之前想像的好吃很多～
份量也很夠
調味也已經很夠味了 不需要沾醬油就可以輕鬆的吃完
真的是趕時間沒有空做飯、或是懶惰得時候非常方便的一個選擇