[日本] 首日首餐 ~ 美津のお好み焼き

經過第一個景點的折磨後
要找的大阪燒竟然當日公休
只好立刻轉向第二目標
向傳說中的地標「道頓崛」出發


這裡不愧是傳說中的「御堂筋」
佇立在街邊不畏冷風的銀杏
泛黃的身影記錄著季節的變換
各式知名的大型霓虹招牌隨處可見
五光十色的點亮了整個城市
路上精心盛裝的型男美女
華麗的程度讓我倆看傻了眼
這些情景彷彿像是日本台的撥映片段
陌生卻又熟悉的出現在我的視野中


大阪是日本重要的美食發源地之一
道頓崛更不愧是箇中橋楚
飢腸轆轆的倆人
輕易的被沿路各種美食招牌廣告所誘惑
稍微喘口氣休息好好冷靜一下
決定還是先按照原訂計畫
朝『美津のお好み焼き』出發




「お好み焼き」漢字為「御好燒」
也就是我們台灣所謂的大阪燒
「美津のお好み焼き」創業於西元1945年
是道頓堀一帶頗知名的大阪燒店家
店內的空間雖然相當有限
但日本人對狹小空間的運用實在出神入化
巧妙的設計讓容客量到達最大




等候休息區、洗手台、收銀台、廁所、廚房再加上 10 個板前用餐座席
這麼小的空間裡卻井然有序
讓人佩服



在日本用餐跟在國外相同
點餐前店家都會先遞上飲料選項
不想在首餐就消耗光戰力
點了杯柚子口味的沙瓦
大阪燒則是選擇雙人套餐加季節招牌煎生蠔

海鮮干貝山藥燒









加入山藥泥讓口感更蓬鬆有趣的招牌料理
豪邁的大干貝不辜負主角地位
內涵大量新鮮蝦仁跟花枝增添美味
刻意不切細的高麗菜絲讓甜度跟口感都大提升
自製的伍思特醬
不酸不膩的口味很獨特
精準的火候讓材料發揮的恰到好處
很開胃的初體驗

招牌大阪燒




雙人套餐的第二彈
從店家創業後就保留的招牌原始口味
底部的煎麵條香酥爽脆
肥滋滋五花肉片提供了鮮美味覺
海苔片跟海苔粉則提供了海洋香氣
美乃滋大量的噴灑在各種食材上
卻出乎意外的清爽不膩
大量的高麗菜絲依然是甜又脆
原來這相當順口的兒童口味就是大阪燒的原點
傳統國民美食確實不賴

季節限定煎生蠔





店家菜單上推薦的季節食材
來到日本當然要毫不客氣的品嚐生蠔
淋點醬油後大火奶油快煎
外酥內軟香氣十足
新鮮讓美味變成理所當然
擠點檸檬汁即可開懷享用

其他人的料理











簡單的雙人套餐
量少但可口有趣
店家很擅長利用各種醬料讓人胃口大開
所以在結帳後我反而更餓了
出店門後更是嚇了一跳
小小的店門口排滿等候人潮
物美價廉難怪『美津の』這麼受歡迎
來關西的第一站
讓人開心又開胃的第一戰





相關資訊：
地址：大阪府大阪市中央区道頓堀1-4-15
電話：06-6212-6360
營業時間：11:00〜22:00 （無休）

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