三訪 轉角廚房 (請看留言更新)

地址：台北市師大路92巷46號1樓(近台電大樓站3號出口)
電話：02-2369-6188
網站：http://www.wretch.cc/blog/alamaison

最近台北多了不少新店家

在一片不景氣的年代中

想要開創隔局做出口碑

從大量競爭者中脫穎而出

手藝精良是必備武器

食材、價格、份量也都是重要籌碼

能從漫天戰火中佔領一席之地者

無一不是深得個中三昧

 

話雖如此

但某些店家在迅速走紅後

會默默價格攀高、份量變少、食材偷工減料

滾燙的排隊訂位人潮

讓創業者漸漸忘卻理想初衷

而如此店家還不在少數

實在讓人氣又無奈

之前向友人推荐轉角廚房

得到的回應多是正面

大夥兒對那幾乎都懷有高度好感

不料上個月

居然從粉紅姐那傳來唯一負面評價

對到訪時的食物極度不滿

對這抱有高度期望的我倆

決定親自驗證真相

深怕轉角廚房也就此沉淪

幾個月沒來

菜單確實如老闆之前所說

牛排類餐點會有不同呈現

少了原本的沙朗和牛小排

卻多了安格斯沙朗、紐西蘭菲力、特選小菲力

價格稍高但食材用料明顯進步

洋蔥湯

很不錯的洋蔥湯

喝的出細火慢炒的真誠

可惜今天下手偏重

大夥紛紛喊鹹

 

法國鄉村沙拉

嚴然已成轉角的招牌作品

來訪者無不嘖嘖稱奇的華麗前餐

原本送上來的蛋

烹煮過頭少了最引人的爆漿蛋黃

在此不得不多稱讚老闆娘一聲

對客戶體貼用心她

見狀立刻主動要求替我們換上新一批的爆漿蛋

非常窩心的服務表現

梅花豬 320 元

依舊是轉角讓我迷戀的理由之一

豐厚多汁口感新鮮

與杏子豬排的黑豚 TORO 里肌

和 AROMA MOUSE 的鹽烤豬肋排

並列我心中的三大平價豬排皇

愛吃豬肉者不可錯過

 

雞腿排 320 元

依舊是外酥內嫩

保持水準的一道

以價格來看

稱的上是滿滿誠意

 

特選小菲力 350 元

其實就是美國牛的板腱肉

是個不算便宜的好食材

有股特殊的獨特氣味

肉質口感也都細緻

加上親切划算的定價

相當不錯

雞胸肉 320元



雞胸肉份量也夠
朋友對味道也相當滿意

巧克力戚風

老實說 ~

這只是個很一般的巧克力蛋糕

硬說戚風可能會有點牽強

我個人比較愛之前提供的手工冰沙

可惜當天剛好沒作

奶酪

非常好吃的奶酪

完全一掃蛋糕帶來的空虛

經查證製作時有加入一定比例的鮮奶油

難怪一整個濃滑到不行

抹茶戚風

巧克力大同小異

就是抹茶口味蛋糕

普普通通

TWG A380 紅茶

轉角除了料理實惠

還多了讓人懷念的 A380 紅茶

可惜近來礙於代理商原物料上漲

A380 從原本套餐裡的基本選擇

變成需要補貼一定差價

不過繞樑三日的好韻味

還是滿值得的

這次來轉角

除了蛋糕是差強人意

其他還是水準表現

至於粉紅姐所遇上的糟糕餐點

在我向老闆確認後得知

廚房知道有客人不滿已做調整

看來這裡還是有維持一定水平

未因走紅就亂了步調

比我倆原先的預期好上許多

堅持與用心是顯而易見

以同價位的西式簡餐來看

還是相當優質的誠意好店

延伸閱讀：轉角廚房