談話頭家常菜-家常下飯味兒

地址：台北市延吉街110號
電話：02-8771-8254

上回來到談話頭

至少也是三四年前的事

當時對這間小店

除了留下調味下手極重的印象外

只知道這裡標榜不放味精、沒勾芡、不收服務費

畢竟跟同事聚餐吃飯

聊八卦說是非才是首要大事

餐點菜色只是毫不起眼的小小配角

已出社會的都知道

七嘴八舌ㄍㄧㄠˇ老闆

呼天搶地ㄍㄧㄢˋ公司

肯定是夥伴間最愛的至高解壓運動

幾週前的家族聚餐

因熱到想翻臉扁人的抓狂氣候

家中原負責掌廚的長輩

當下決定歇業罷工

一家子只好外出覓食求溫飽

盛夏燥熱胃口難開

厚重口味變成必須選擇

離家近的談話頭

變成腦海裡最先閃過的念頭

現做菜飯 170 元

除了混入不少炒肉絲

還能吃到一顆顆的毛豆

大不同於常見的上海口味

不錯吃的菜飯

卻讓我有種很微妙...說不出的納悶

牛肚芹菜 320 元

非常下飯的特色菜

滷過的牛肚絲

加上些許辣椒跟中式藥芹

有種令人懷念的家常感受

卻能吃出一般家庭很難達到的大火爆炒

很對我這個飯桶的口味

 

清炒黃豆芽 180 元

老闆推薦的的蔬菜類

好貴 ... 炒個豆芽居然要 180

不過酸酸辣辣的快炒口味

確實是很不賴下飯菜

連平常討厭黃豆芽的我

都忍不住偷吃了幾口

 

家常豆腐 280 元 (素)

我個人豆腐過敏

其他人雖反應不錯

但我還真不知這道的好壞

不過一小盆家常豆腐居然上看 280

還真不怎麼平易近人

無奈長輩酷愛這玩意兒

小輩們只好從善如流

忍住痛硬著頭皮上

 

三絲魷魚絲 300 元

好吃好吃、下飯下飯

除了有銀芽、肉絲、藥芹

還有滑滑脆脆的鮮魷魚絲

讓我停不了扒飯動作

我邊吞邊納悶

這有肉絲有魷魚的不過300

為何豆腐跟黃豆芽會那貴 ??

 

正宗湖南扣肉 300 元

這一個好啊

肥肉滋潤濃郁卻沒有油膩黏舌感

瘦肉不材不澀鹹香夠味

加上豆豉的提鮮提香

超下飯的美味扣肉

 

清炒豆苗 240 元

豆苗是少數我能接受的綠色葉子

為了配合我這挑食鬼

所以大家只好大力配合

雖然是道普通的炒青菜

但大火炒出來的就是不同

還不錯吃

 

鹹魚蒸肉餅 330 元

肉餅先從最外面的開始吃起

一開始還覺得怎麼沒有鹹魚味

越吃越靠近中間的鹹魚

才發現超重的獨特鹹腥味

殺氣威猛的貨色

不怕死直接偷嚐一口

大幅度超越我能忍受範圍

這玩意兒果然不適合直接硬來

 

這次來到談話頭

發現點菜除了能要求辣度外

老闆還會事先詢問顧客對於用餐的鹹淡習慣

服務算是滿貼心的

一掃之前來的重鹹陰霾

餐點菜色確實接近家常味兒

但火候功力就不是一般家庭能做到的

不放味精、芶芡

也很符合現代飲食的健康理念

唯一的小意見是餐點份量跟價錢

除此之外一家子對整餐都算滿意

很適合街坊鄰居打打牙祭的樸實小店