新店開張-大永和牛肉店

地址：台北縣永和市中正路614號

說來慚愧

會知道這間大永和牛肉店

還要感謝陳公祐庭的介紹

身為永和在地人，住處離這又頗近

居然還得靠他這台北市人的訊息通報

講真的 ~ 實在有點小丟臉

號稱本土黃牛專門店

還提供北部難得一見的溫體牛

在我的認知裡，這還是永和頭一家

( 如有其他，歡迎告知 )

小小的空間

入口處就能看到透明的廚房空間

好處是能一眼看穿當日食材

壞處是狹隘壅塞

一目暸然的冰櫃

上層擺滿各式滷味

下面則是各種生鮮部位

溫體扇子肉的鮮豔賣相

跟平時購買的冷凍品得確有巨大差異

牛腰牛肝更是秀色可餐

桌上的酸菜很不怎麼樣

牛雜麵(小) 80 元

JCC 愛吃麵食所以點了牛雜麵

這裡的牛雜除了份量頗多

內臟用料變化也比坊間其他店來的大

除了常見的牛肚百葉

還有一堆叫不出名稱的部位

口感是各有獨特趣味之處

湯頭也能喝出牛大骨所熬出的純芳

麵條選是用的手工寬麵也算可以

以價格來看算是上層之作了

牛肉炒麵 80元

很普通、很失望、很後悔

就是一份平凡到極至的沙茶炒麵

嚴格算來，味道應該比普通還要差上一點

相比上面那碗性價比超高的牛雜麵

這盤炒麵只能叫人搖頭嘆氣

 

蕃茄牛心 120 元

這個好吃，真的不錯

火候掌控好，厚切牛心保留濕潤多汁

些許堅韌的回饋口感，是擄獲我心的重要關鍵

口味稍微偏鹹，下飯下酒的優質良品

 

蔥薑牛腰 110 元

這道也是表現出好火候

每一口咬起來都是滑順的波波脆爆漿感

而且充滿爆炒香氣又夠入味

閒聊小酌的最佳伴侶

JCC 愛這道更勝蕃茄牛心

 

在此還要特地跟祐庭說聲謝謝

因為他無私的情報分享

讓我倆接觸到這間口味與價格都很 OK 的小巧店家

日後若偷懶不想下廚時，也多了間鄰近的方便選擇

可惜店裡空間有限，不便呼朋喚友共襄盛舉

不然邊吃熱炒邊喝小酒，順便聊天打屁閒話家常

也算是生活裡的一種愜意休閒事