[活動] 君悅凱菲屋 - 戀戀福爾摩沙

這次受邀造訪君悅凱菲屋
說真的，來之前我也在犯嘀咕
按過往經驗，飯店吃到飽多半不過爾爾
活動又以台式料理為主 ... 這麼大的轉型
內心忐忑不安是可想而知
到現場卻發現其實還挺像回事
除了種類繁多選擇豐富外
每樣料理的『色』與『香』都蠻到位
就只差『味』還需要我親自體驗
既然是這樣，那還等什麼呢
提槍上陣大殺三百回合吧

台式開胃菜

鹽水毛豆、豬耳朵、燙花枝、滷雞胗、鴨賞
炸溪蝦、炸溪魚、白煮肉 ... 等等

金瓜米粉

南瓜在我的過敏系列裡
是我命不好無法與它結緣

棺材板

台南著名小吃裡的棺材板
凱菲屋這裡為體貼顧客
特別準備了超精緻的小巧版
這樣就不怕吃撐了胃咧

紅燒肉

看似平凡的紅燒肉
卻經過飯店專業內場的處理
光是多了過油與上色功夫
就能讓原本的家常菜多了幾分味道

台式燒肉

其實我不太知道這道的名稱
這玩意兒很少出現在我生命裡
只能比照工作時午餐買便當時的回憶

萬巒豬腳



相當好吃的萬巒式豬腳
沒有溫度的困擾，放涼吃也完全不膩
QQ 滑滑脆脆，配沾醬相當順口

台式冷飲

冬瓜茶、青草茶、泡沫紅茶、酸梅湯、檸檬愛玉
都是些從小喝到大的習慣味道

鹹蛋筊白筍

這道也是我在家裡常作的菜
不過味道就是沒有飯店專業

鹹水鴨/蔥油雞

兩道禽類料理的味道都非常好
雞肉的火候好口感嫩，清爽有滋味
鹹水鴨更是不得了，我光是這道就拿了三次
咀嚼時的口感跟氣味都很對味，很下飯

其他綜合類



各式炒青菜、滷箭筍、絲瓜蛤蜊
菜埔蛋、胡椒蝦、燙沙蝦、油飯 ... 等等
甚至還有現做的割包與蚵仔麵線

西式燒烤

這裡是凱菲屋最拿手的燒烤區
可以看到大廚忙上忙下的翻烤各種料理
乳鴿、雞腿、雞翅、鮮魚、鮮蝦
配料選擇也很多，東西方都有

Roast Beef & Ham


 


飯店 Buffet 非吃不可的看板料理
火腿我只吃了兩輪，口味算是普通中上
英式烤牛我卻足足吃了六輪還意猶未盡
吃到中間半生熟時真的是很讚
完全不需要有過多的調味，肉味大好

西式冷菜













除了各種沙拉、生魚片、切片火腿
還有新鮮現開的帕斯吉生蠔
不算大，但肥美飽滿，可惜還是有些許冷凍味
還有三種乳酪讓顧客自己動手切
想吃多少就拿多少，讓我回憶起國外的吃法
其中有我最愛拿來當零食的 Brie  ...
回台灣就沒有這樣放開懷吃過起司，超 HIGH

甜點/水果區

















甜點著種類超多，我就不在一一敘述
總之全部都是飯店水準，至少都是真材實料
絕對沒有坊間麵包店的人工奶油與香精
另外一旁則是配合主題的台式甜點
桂圓糯米粥、湯圓、芝麻球、綠豆碰..也都不錯

冰淇淋/冷飲



莫凡彼的冰淇淋讓人吃到飽
而且準備了七種不同的口味供人拿取
對愛吃冰的我來說實在是在好不過了

主廚陳金竹精選台灣各色風味
巧思設計一系列台灣味菜單
囊括無數本土美食界的精華代表
畢竟君悅有著一流飯店水平
至少在用料上就先立於不敗之地
同樣小吃相比之下坊間自然要略遜一籌
搭配上凱菲屋原本就有的幾道拿手招牌菜
真的是應有盡有，教人目不暇給
推薦給喜歡 Buffet 吃到飽的朋友


凱菲屋～戀戀福爾摩沙
活動期間: 9/1~9/30
週一至週五午餐及週一至週四晚餐，每人880元
週五晚餐、以及週末午餐與晚餐，每人1,100元
所有價格均須附加一成服務費