風味異迴 - 香料屋

地址：台北市天母東路50巷10弄6號

電話：02-2873-7775

每次談起印度咖哩

我總會跟人提起遠在天邊的番紅花

講多了反而讓自己越來越懷念

也讓週遭的好友們對它充滿期待

終在某週末鼓起勇氣邁開腳步

卻因找了許久的停車位 ... 導致錯過營業時間

反而是隔壁『香料屋』週末取消午休時間

明顯對消費者多了幾分友善

烤薄餅

吃印度料理常見的附贈開胃小點

餅薄香脆，黑胡椒味明顯刺激

搭配香菜佐料後會比較溫和適口

坦都烤雞腿 320 元

Tandoori chicken 是印度料理界的燙金招牌

在台灣吃過的幾間印度菜都有不錯表現

所以錯以為這是個不會失誤的保障名單

但香料屋就這樣硬生生的讓我學到教訓

雞腿肉柴且調味暗沉，算是失望之作

 

菠菜雞 320 元

剛上菜就吃了悶虧，不由自主的擔心起來

萬一陸續都是這水平起不就大冏

好險從此後是慢慢漸入佳境

恨菠菜的我 ... 印象中還沒吃過難吃的印度菠菜料理

這裡的溫和滋味也很對我胃口

雞腿肉也是滑嫩多汁又入味

誰能告訴我剛剛的 Tandoori 是發生什麼了問題 ?

 

香料牛肉 300 元

牛肉多汁鮮嫩，醬料濃郁暢快

沒有過猶不及的適中調味

烤餅沾醬包著肉塊吃 ... 叫我精神抖擻

邊吃邊想這時候來碗白飯不知多舒暢

 

各式烤餅 335 元 (全部)

一群人共點了洋蔥、奶油、乳酪還有炸麥餅

洋蔥、奶油跟乳酪都是香氣逼人口感好

個人尤其喜愛乳酪那種濃郁的爆漿感

炸麥餅就遜於隔壁番紅花的震撼教育

想當初在那吃到時可是驚為天人

 

蕃茄奶油魚 340 元

魚塊其實不怎樣，鮮度口感都不行

但蕃茄打底的咖哩醬料實在太妙太美

好到讓我不自覺忽略掉魚肉本身的缺陷

還真沒吃過這麼鮮明跳動的活潑口味

印象超好的一道

 

奶油香料乳酪 250 元

這個真好，初入口時還不明顯

越吃越能感受到如沐春風般的細緻溫醇

看似濃郁卻不會對味蕾造成壓力負擔

直接單吃醬料裡的乳酪塊就很順口

咖哩搭配烤餅更是有如天作之合般的對味

 
看來容器不大 但是我們竟然還打包回家

因這次的陰錯陽差

心底又多了間值得再訪的印度店家

剛開始吃到薄餅跟坦都雞腿，我還焦慮是否誤中地雷

好險事實證明能在天母一帶屹立不搖

店家還是得有兩把相當不錯的刷子才行

雖然每道咖哩從外表看上去都大同小異

真正入口後卻都能感受到天壤之別的差異

印度料裡重視調配、綜合跟順序手法這三種方向

香料屋一擊既中成了心中第三間優選店家

印度風情是強烈刺激、這裡是溫和香醇、番紅花是高檔細緻

三家店是各有各的特色，各有各的魅力

價格方面還是番紅花最高，有興趣的不妨自行參考

 

延伸閱讀：天母 番紅花咖哩