[台南] 古堡蚵仔煎

地址：台南市效忠街85號 　　　
電話：06-2285358 　　　
營業時間：10:00~19:00（週一公休）

在準備前往安平之前先去了一趟冰鄉，老闆夫婦熱情的推薦我們去安平一定要吃蚵仔煎
而安平老街附近有很多家的蚵仔煎，在老闆夫婦每間店都嘗過之後，推薦我們他們最喜歡的古堡蚵仔煎！


沒有明確的地址，只好先在老街上晃晃，馬上就看到了有人在剝蚵仔
好大一籠阿！！！

再往前走又出現了原先一直想要找的7-11，這間7-11真的非常有特色

因為有穿特別服飾的open醬！！


還有好可愛的風獅爺招牌



在請朋友查了地址之後，轉到巷子的背面，終於看到我們的目標了！！







因為來的時候是下午時分，店裡根本沒有客人，心裡還有點小擔心
不過看著店家列出來來自四面八方的報導，看來真的很厲害！！



蚵仔煎  50元









看起來蚵仔煎沒有特別大，其實真的很大份，因為頗有厚度
醬汁也很特別的用了兩種，調在一起味道很不錯
而且用了兩種青菜，除了常見的小白菜之外，竟然還有豆芽菜！！
讓我們驚訝的是這份蚵仔煎的蚵仔也太多了吧！！而且顆顆渾圓飽滿，熟度控制的剛剛好
地瓜水跟蛋表面都煎的微焦，“恰恰“的香氣我很喜歡，真是一份非常完美的蚵仔煎
難怪能夠得到台南當地人的推薦！！

蚵仔湯  50元





蚵仔湯更能夠看出他們使用的蚵仔品質很好，又大又飽滿
而且這一碗湯裡面的蚵仔份量好多呀，又是超過我們的預期
除了薑絲之外，還有加了酸菜，讓湯的味道跟口感都多了一點變化，好喝！！

只能說台南人真的好幸福，連觀光區都會有這麼好吃又實在的小吃
也要謝謝熱情的冰鄉老闆夫婦告訴我們這麼一間好店，省去了觀光客摸索的時間！！