好吃依舊~昆明園

地址：台北市復興北路81巷26號
電話：02-2751-6776
營業時間：11:30-14:00, 17:30-21:30, 假日午休，晚上照常營業


昆明園
向來是心底的異國料理前三強
以少見的回教伊斯蘭佳餚獨步北台灣
馬雲昌老闆是來自緬甸的華僑
同時也是位虔誠穆斯林信徒
所以除道地滇緬雲南料理
對各回教國特色餐點也小有研究
五六年前因一次機緣巧合
兩小夫妻很自然成為忠實粉絲
但妙的是自經營部落格後就不曾再訪
這回來還是因好友將赴美進修深造
知道他味覺寬廣熱愛挑戰嚐鮮
為臨別餞行才特地選定這裡










幾年沒來，門面還是一如往昔
裝潢還是那麼樣的簡單空洞
除了幾張有回教特色的朝聖照片外
就屬桌面下的異國鈔票最具特色




回來為這次更新內容
上網搜尋才發現全新官網
除了店家簡介與菜單說明
頁面現代設計感才是最驚艷處
甚至連店家的實體招牌與菜單
也配合官網一併做了形象改變

沙母沙 160 元







Samosa 是印度最具代表性的的小點心
有著金字塔般的外表與酥脆油炸口感
內餡通常是馬鈴薯、青豆仁、洋蔥及各式辛香料
在南非也看過加入牛雞做成葷口味
昆明園這作成純素口味，尺寸較一般稍大
搭配優格醬料吃還挺順口開胃的

咖哩羊肉 270 元



嚴格來說，這咖哩羊的口味偏東南亞
能吃出辛香味但強度與衝擊性偏溫和
與真正印度咖哩還是有明顯差異
羊肉燉到十分軟爛，馬鈴薯也超入味
可惜只要是羊一律不是我的菜

布萊亞尼飯 120 元

使用印度長米所製成的綜合香料飯
看上去略乾，吃起來卻毫無問題
香料味不重，越吃會越順口
搭配其他料理非常對味

穆沙卡 260 元

我最愛的昆明園招牌料理
來自土耳其的 Musakka 茄子燴牛肉
將茄子與牛肉烤到表面略焦帶香氣
先鋪上青紅椒、番茄、洋蔥丁
再淋上店家自製優酪乳醬料
味道濃郁但口感十分清爽健康
包餅吃超讚，超對我口味

恰巴帝 50 元



Chapati 烤餅是印度最常見的主食之一
烤到外表微酥，口感像軟綿綿的厚被
單吃就很香，包醬料食材更好
要注意的是千萬別用左手拿餅阿
這可是印度人的大忌

涼拌茶葉泥 180 元



緬甸老闆的地道家鄉菜
綜合沙拉裡扮入大量花生仁添口感
最後佐以調味過的茶葉泥作主調
超級清爽開胃，可搭配其他菜色包餅
直接配飯味道也夠

田都里烤雞 280 元



雖然賣相不怎麼優也欠擺盤
但確實是味道很好的 Tandoori Chicken
表皮酥又脆，腿肉卻仍保有多汁入味
是這次聚餐消失速度最快的一道
與番紅花跟印渡風情可說是三強鼎立

咖哩雞肉 250 元

跟咖哩羊的味道頗有出入
感覺更溫和，更能吃到椰奶的圓潤感
用料除雞與羊的差距，其他都是大同小異
但利用了香料與調味上的變化後
滋味感受立刻大大不同
是介於日本咖哩與印度咖哩之間的品種

因地點位於南京復興商業區
故午餐時段以簡單麵飯商業午餐為主
JCC吃過一次對超好吃的河粉念念不忘
正式單點菜單要到晚餐時段才有
回教徒占了極高的來客比例
除了礙於伊斯蘭教義對 Halal 食材的要求
也就是按傳統習俗所屠宰放血並祭拜的牲口
另一部分無疑是因為這裡的精彩美味
合理不貴的平易價格也是誘因
四人以上用餐每人平均大概只需三四百
就連中午簡餐也很有一定水準
非常適合熱愛異國風味的饕家食客


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