[東京] 築地市場 part1

這次來東京

主要還是以築地為主

畢竟一年半載後這兒將不復以往

我倆得稱搬遷前好好在看它幾眼

把此地此景牢記心中

 

仲家、壽司大、大和壽司

這築地三寶一如往昔的人山人海

耐心等候的人龍迂迴漫長

無比佩服這些能在艷陽高照下的癡心情長

起個大早，雙眼仍舊朦朧

為了開光振奮精氣神

跟熱情的隊伍喊了聲借光

岩田咖啡成了我倆的第一站

第二站是神交以久的小保田

這裡看不到漫長的隊伍

也找不到五顏六色繽紛海景

數十年如一日的它敬敬業業的堅守崗位

替築地的繁忙沉重提供一份日式傳統家常味

牡蠣二吃定食 1600

六顆新鮮飽滿的牡蠣

簡單用奶油醬油燒與酥炸來做調理

精確老練的基本功讓每一顆吃來都恰到好處

搭配上日本米一貫的討喜刷嘴

一早就能吃到如此溫暖美味

真是人生一大樂事

 

炸河豚丼定食 1200

炸過的河豚肉結實彈牙

紋理分明的里肌證明了品質與鮮度

淋上香氣濃郁的半熟蛋與特調醬汁

讓看來厚重的丼飯吃來清爽不膩口

 

奶油煎舌鰨

舌鰨原本就是我個人愛吃的魚種

搭配上店家樸實卻完美的好手藝

讓這外酥香裡滑嫩的奶油煎舌鰨好味破表

著實讓我再三懷念

由於當天中午訂了位於青山的壽司通

所以決定早餐覓食活動先到此告一段落

保留戰力才能面對即將到來的味蕾挑戰！！