營業時間：8:30--12:00
說到魚丸湯，絕對是台南的特色之一
從小在台北長大的我，其實很不喜歡吃魚丸
說穿了就是因為從小吃到的魚丸都很沒有魚味，總覺得很不真實的感覺
但這樣的觀感自從到過台南之後才完全改觀
台南幾間有名的魚丸湯有陸續吃過了，但天公廟魚丸湯可是來了兩次台南都沒吃到過
這次台南行下定決心要吃到他，所以第二天一早喝完牛肉湯之後馬上殺過來
終於看到鐵門拉起，超開心的
不過因為我們到的太早，推車都還沒有擺出來
難怪我一直覺得奇怪，怎麼跟網路上看到的店面長得不太一樣
老闆還在做最後味道確認的工作
從第一張照片就拍到老闆在試味道
直到坐定下來點好之後還看到老闆不斷的確認味道，讓我對這碗魚丸湯更加期待了
據說湯頭是用大骨跟“整隻的虱目魚“熬煮出來的，超期待
湯一端上來香氣就飄過來了
迫不及待的喝上一口，這湯的滋味果然不簡單
鮮美的魚湯滋味是喝過這麼多間魚丸湯中最讓人印象深刻的
魚肚雖然不是走肥滋滋路線，但是新鮮Ｑ彈的口感也超好吃
魚丸跟蝦丸都是非常單純，實實在在的好味道
要是冬天可以來上這樣一碗魚丸湯會是多麼美好的一件事情阿！！
在整個用餐過程當中，不斷的看到老闆東摸摸、西整整
連桌子歪了一公分也要調整一下
由此可以想像老闆對於自家產品的用心，難怪將近50年的老店還是這樣好吃
一早起連續吃了兩家讓人極為滿意的店，兩個人心滿意足的回飯店補眠了....
我也是從小不愛魚丸~台北人好像都這樣~笑
回覆刪除去一趟台南才知道魚的鮮美^^
耶 原來有人跟我一樣
刪除真的去了台南才感受到魚丸的美好阿！！！
現在好想吃~~~~~~~~~~
回覆刪除茶壺兄吃到的機會很多阿...很羨慕....
刪除這間很平凡 但就是有一種 簡簡單單的味道
回覆刪除我想就是 食材本身的味道吧...
別間很少有的味道... 我也想喝了...開始懷念了
嗚嗚嗚 這種平凡的美味對我們來說就非常非常感動了
刪除食材好就大勝啦！加上老闆的用心..
應該點個 油條 更有FU 拉(整隻沾 切塊丟湯都可~)
回覆刪除以前聽說還有福州丸...但老闆覺得太費功了 好像沒人接手 有吃到真是很值得
不一定 那天沒開了 這味道就無法嘗到了~
油條我喜歡直接吃勒XD
刪除如果真的沒有人接的話真是好可惜喔......
地板還是很傳統的地板,感覺真棒～
回覆刪除就是完全沒有裝潢的店面
刪除非常古樸..
這一家的魚丸湯，是我每個週末只要人在台南；就一定會去吃的絕妙好滋味，我可以打包票；拍胸脯..咳..
回覆刪除咳..保證，全台南市賣魚丸湯的店家，只有他們家的湯頭是唯一不必靠【香油】提味的，且他們的『蝦丸』
也是我吃過台南市最好吃的，想要吃的人可能要盡早去試試了，因為老闆曾說過：賣到他不能或不想賣時；
從此絕版吃不到了，因為他沒有傳人可接衣缽。
這樣的好味道如果沒有傳承下去真的好可惜
刪除不過好像這也是一個趨勢了......唉唉