[台北] 福州新利大雅餐廳

地址：台北市峨嵋街52號7樓 (峨嵋停車場對面‧今日數位影城、誠品西門店樓上)　
電話：02-2331-3931

又到了Tony想念福州菜的時間了，不過台北的福州菜餐廳寥寥可數，算來算去也就那幾家
這間在西門町的老店也是福州菜的代表餐廳之一，但我卻從來沒有去過，所以這天就來嚐嚐老店的味道是否還是如一？


看來老店有點凋零，週間晚上踏進餐廳竟然只有兩桌人
空蕩蕩的餐廳讓我們有點怕怕的.....

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海鮮米粉


 


這鍋海鮮米粉可以說是餐廳的招牌，多年來維持一鍋100元的價位真的是佛心來著
滿滿的海鮮料在高湯裡熬煮，在天氣冷冷的時候來上一碗實在是很棒的選擇
米粉湯本身就已經非常鮮甜了，唯一可惜的是還是有加了味精
已經有了如此鮮美的湯頭根本就不需要味精啦！！真是可惜勒.....

卜糟肉片



紅糟料理是福州菜的重點之一，這道紅糟肉的紅糟味很足夠
可惜的是肉還有點偏硬，所以肥肉的地方吃多了會有些稍膩

魷魚海蜇





這道的重點原本是要吃腰花魷魚海蜇的組合，可惜店家告知當天沒有腰花，真是有如晴天霹靂
因為這也是經典的福州菜，酸酸甜甜的調味方式相當特別，是其他菜系很少見的滋味
而且腰花才是這道菜的重點阿！！！
不過儘管少了腰花，這道菜的調味還是沒有讓我們失望，滿下飯的一道

鮮蚵煎蛋+光餅









原本想要點蟶子的，不過也沒有@@
蚵仔煎蛋就普通了點XD
光餅可以配紅糟肉一起吃

芹蒜魚肚



感覺是加了熬煮多時的高湯一起燴炒的魚肚
魚肚本身反而沒有留下深刻的印象，高湯的味道倒是不錯
  
五味魚唇



原本期待的魚唇做的並不是特別好，沒能留下什麼印象

炸糟海鰻

大塊的海鰻同樣用紅糟醃過然後裹粉油炸
厚厚的麵皮是其特色，不過好像有點太大塊了，好飽XD


點菜後忘記交代店家不要放味精，所以滿明顯的味精有點困擾大家
基本的幾道菜色的味道都很不錯，可能因為是週間生意比較清淡，有些材料沒有準備
據說週末的生意還是很不錯的，所以想要吃豐富一點的菜色還是週末來會比較保險一點阿！！