台南水仙宮永樂市場附近一帶
是每次台南行的必備行程
尤其是國華街與民族路交叉路口
那裏更是美味雲集家家精采
每次都讓我吃到樂不思蜀
恨不得能好好留他個十天半個月
多親近親近這些台北無處可循的傳統道地
富盛號碗粿
地址：台南市西門路二段333巷8號
電話：06-2274101
竟然還有食用方式
後面就是廚房，旁邊還有座位區喔～
碗粿
去年來台南時
對富盛號留下無可抹滅的好印象
一脈相傳寫下遠近馳名的老店傳奇
直到至今第三代，依然堅持當天現做現賣
讓顧客永遠能吃到新鮮現做的美味
用料實在口感扎實，口口都是肉塊與蝦仁
碗稞原料更只採用囤放一年以上的在來舊米
如此一來才能彈性豐富且米香十足
浮水魚羹
上次來台南時已嚐試過
是扎實豐富的美味虱目魚羹湯
湯頭也有滋味，搭配烏醋更添甜香
因個人因素，所以這回我倆倒是沒點
喜歡魚漿類產品者不妨一試
阿松割包
地址：台南市國華街三段181號
電話：06-211-0453
豬舌割包
傳說中的阿松割包，獨一無二的豬舌內餡
上次來台南居然公休，讓 JC 怨恨無比
第一代店東曾遠赴福州拜師學藝
第二代阿松接手後，把優點保留並改善缺點
從此一做就是三十多年，漸漸成為府城知名地標
肉餡分別是久經中藥燉煮的瘦肉、豬舌與豬頭肉三種
放入割包中在灑上獨家花生醬料、酸菜與白蘿蔔細絲
口味清爽不油膩，口感豐富層次多
中藥肉湯
燉煮肉餡所使用的中藥湯頭
隨便一熬就是三四小時，鮮甜自不在話下
老闆還會細心撇除多餘的肉渣浮油
讓湯頭透明清徹，口感清爽不沉膩
灑點香菜搭配割包堪稱絕配
連吃兩攤當然不夠....還要繼續吃下去............
《台南兩天一夜小旅行》-行程
高鐵至台南站 -- 租車 -- 阿星鹹粥 -- 矮仔城蝦仁飯 -- 阿川土魠魚羹 -- tOGETHER精品招待所check-in -- 泉記米行 -- 富盛號 -- 阿松割包
gremz 植樹
光 國華街一段到三段 我看30間 跑不掉嚕 有開早上的 有開晚上的
回覆刪除對押！整條路都是吃的啦～
刪除超棒
旁邊 好味土魠 應該也有吃吧~
回覆刪除糟...沒吃...
刪除下次來試試！
一定有下次的～
這個割包,太誇張了吧~豬舌口味~感覺很銷魂耶XDD
回覆刪除碗粿...我也好想吃喔~為什麼我這沒什麼碗粿好吃QAQ
豬舌超贊的！一定要試試看
刪除反正到了國華街就一路給他吃下去就對了...
阿松我喜歡他的花生醬
回覆刪除不似平常的花生粉
但吃不習慣的人還是不太能接受
我買過幾次給同事吃
接受度不怎麼好
推+1
哈哈哈 像我這樣愛豬舌又愛花生的
刪除一整個超愛阿！！！
好味土魠魚也不錯吃，cnn記者採訪過。跟阿川是鄭氏兄弟。
回覆刪除富盛號、阿松更不用說了，從小吃到大，長輩都超熟。好吃當然不在話下。
隔壁的當歸湯雖不在大家的府城傳統美食名單內，可也是2-30年老店。找機會嚐嚐。
阿松隔壁的牛肉湯店，請一大早來享用。否則你只會看到鐵門。
不喜歡油炸的肉圓，可試試旁邊輕淡的粉蒸或武廟前的也很好吃。
石精臼旁的牛肉湯也很讚。
為何知道這麼多? 因為是台南人 ^^||
為何知道這麼詳細? 因為從小在這長大 哈哈。只能說 超幸福的！
真的！！！台南人真的是超幸福的
刪除好羨慕呀！！