四訪 野壽司

地址：台北市吉林路22巷27號1樓
電話：02-2581-7577

旅居法國的冰心妹妹

是現今少見的三好女孩兒

好知性、好文藝、好賢慧的她

一向是我倆學習效仿的對象

上個月她稱年節期間返鄉探親

這大好消息瞬間在眾網友間為之沸騰

爭相排隊報名就怕錯過良機

自然，我們也不例外

滷鮪魚

野壽司商午的常見前菜

不是滷鮪魚就是滷鯖魚

 

生菜沙拉

每次來看到這盤生菜沙拉

心底都會冒出一種邪念

師傅 ~ 沙拉換成握壽司好嗎 ?

 

散壽司

祐庭之前沒吃過野壽司的散壽司

據他自己表示是肖想很久了

這次總算能得償所望

一睹名物之廬山真面目

 

軟絲

每次都想呈現出這裡軟絲的犀利刀工

可惜傻瓜相機加上爛技術

結果就是無解

 

甜蝦

紋理清晰輪廓分明

這就是品質鮮度的一大保證

體型也不小唷

 

鐵火卷

我個人一向很愛野壽司的鐵火卷

上選赤身搭配江戶前的醃漬技法

好吃沒話講

 

紅喉

沒想到居然能在商午就吃到紅喉握

師傅的大方真叫人喜出望外

 

竹莢

銀皮魚類向來就是野壽司的強項

好食材搭配上好手藝

垂涎三尺只是剛好

 

鮭魚卵

這裡標榜道地江戶前

各式醃漬料裡自不在話下

尤其是濃而不膩的醉人酒香

 

鰹魚

年節將近春暖花開

正是品嚐春鰹的大好時機

特別是在這種知名店家

好品質是絕不讓人失望

 

海膽軍艦 / 蔥花鮪魚軍艦

看到這兩貫的出現

就彷彿看到那繽紛夕陽晚霞

滋味雖好卻即將步入尾聲

 

鮪大腹

這次的大腹頗優，感覺猶勝以往

應該不是我一時的意亂心迷

 

青柳貝

這小東西是套餐後加點的青柳貝握

鮮度好且脆甜兼具口感厚實

可惜 ....

 

赤貝

原本一度以為青柳很兇

萬萬沒料到後來這赤貝才是無敵王道

厚度、鮮度、甜度、口感都遠遠超越前者

難怪師傅會面帶微笑強力推薦

這麼好的赤貝，叫我以後吃不到怎麼辦啊 ??

 

水章魚

老 A 團長的加點物

與我無關所以無法描述

 

甜點

這次的甜點到是頗有新意

是平時日料少見的抹茶慕思

我個人是滿能接受的

這次總算親眼目睹傳說中的冰心妹妹

三好姑娘不論是談吐或是儀態

都是毫無疑問的超塵拔俗行

害我們兩蓬頭垢面的鄉下土人完全大跌股

感謝她千里迢迢特地帶回來的精緻小禮

也很高興因為這次的聚會活動

能認識小R、A-LING 這幾位能吃會煮的完美辣媽

 

PS：

現場一堆 D90 / 5D2

拿傻瓜相機的好想死ㄚ