顛覆印象的 HAMBURG LABO

從小到大吃過的漢堡沒一千也五百
不論是純肉排或友麵包的漢堡
追求的是粗曠濃郁的簡單爽快
但永遠不會是個細緻高雅的「料理」
這次卻在京都遇上了改變人生觀的好味道
HAMBURG LABO

連續兩年榮獲 2009、2010 Tabelog Best Restaurant

牛肉採用 A4 以上等級黑毛和牛
豬肉則是只採用特約農家飼育的京都丹波種

有型又熱情的老闆

牛肉漢堡排

豬肉漢堡排

店家特製的三種醬料，美味非凡

從斷面不難看出爆發的噴漿肉汁

中午才有的漢堡牛排套餐，牛排用的是 A4 沙朗

HAMBURG LABO
是京都少見會開到深夜的店家
原本對離我們旅館非常近的它毫無期待
甚至把它列為半夜肚子餓沒東西吃的臨時候補
沒料到其纖細高雅滋味讓我倆一試之下驚為天人
A4 黑毛和牛的威力就不需要特別強調了
京都丹波豬的纖細溫潤更是讓我們讚聲連連的第一主角
尤其是搭配上和風口味的特調醬汁，契合度絕對滿溢破表
而且整間店的人員都非常熱情有禮，服務態度超棒
隔天中午立刻取消原本計畫的錦市場餐廳
改帶著一家老小再次投奔它的懷抱
若未來能有機會造訪京都的話
這間物美價廉的時尚小店相信不會讓人失望

PS 夜間有偶像等級的超正美女服務生，而且還會講英文不怕溝通障礙唷