福井麵疙瘩

地址：台北市牯嶺街41號（寧波西街口）
電話：02-23212349

愛吃麵食的我，某天突然聽到有人想吃麵疙瘩，馬上話不多說的上網查了離我們進的麵疙瘩店
沒想到，這間我們常常經過的人氣小店原來就是賣麵疙瘩的！！！


這間店麵極小，大約只能坐下不到20人，更常見的狀況是店內站滿了人
店外還有一堆等待的人.....


小小的店內賣著簡單的幾種麵食
最特別的當然就是麵疙瘩，也是我們發現最多人點的

豬肝麵疙瘩  60元



這一上來就讓人很有家的感覺！！像極了平日媽媽中午會煮的麵條！！

瘦肉麵疙瘩  70元







把麵疙瘩翻出來才發現，這裡的麵疙瘩是片狀的
跟家裡自己做的用筷子撥麵糊入水煮的條狀的不大相同，對我來說挺新奇的
大片的麵疙瘩一碗大約有十來片，後來才聽到可以加十元做大碗的.....來不及了....
略帶厚度的麵疙瘩可以嚐到很明顯的麵粉味而且略帶嚼勁，我個人非常喜歡
而湯頭都一樣是用鰹魚高湯，高湯的味道很清爽不會太重
再配上一大堆的青菜跟肉類，真的就是一碗好讓人滿足的家常麵阿！！！
不過相比之下我們比較喜歡瘦肉口味的，肉味比較重，跟高湯合


特別的是煮麵的地方是半露天的，這樣下雨天不知道要怎麼辦....






麵疙瘩是現點現作，直接從一大盆麵團裡用手撕成一片片的入水煮
不用一會兒時間就好了

我們吃完之後完全可以了解為什麼店家生意這麼好
因為味道好，沒有味精而且調味自然
是一碗媽媽也可以放心買回家給小朋友當正餐的麵食
營養均衡又好吃阿.......

不過因為我們吃的普通碗的，所以吃完之後準備再轉往南機場夜市繼續.......