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<by T先生>
雖然我跟 JCC 在誠屋還在裝修準備開張前就發現它的存在，但不知道為何 ~ 始終沒來體驗，昨晚兩人開始討論今天中午要吃啥才想到它的存在。早在各大美食版討論區就知道它是美味，不過在自己吃過才發現會跟想像中的味道有段不小的差距哩！
想說可以吃到多樣食物，我們兩人都點了迷你套餐，套餐炸雞
天阿 ~ 怎麼會有這麼好吃的炸雞~~為何這些日本來的餐廳 ~ 每一家都不務正業，炸雞都好吃到爆漿！第一次吃到杏子的炸雞也是噴淚，賣豬排的怎麼這麼會搞雞呢，我真是猜不透...兩家炸雞有異曲同工之妙，都是外頭炸到香酥爽脆但不油膩，裡面鮮嫩柔軟又非常夠味
半熟玉子
雖然是半熟滴但非常入味，具有濃郁蛋黃香氣卻無生鮮雞蛋的噁心腥味，有夠好吃的，害我這個不喜歡吃蛋的人都吃的頻頻點頭。希望半熟玉子在未來也能保持良好品質，不要跟台灣很多的拉麵屋一樣，剛開幕的時候是半熟 ~ 半年後是全熟 ~ 兩年後是阿婆鐵蛋..
叉燒炒飯 ~
老實說這套炒飯真的令我非常失望，炒飯講求粒粒分明~香鬆爽口，他家的炒飯口感濕濕黏黏....調味更是五味雜陳，說是叉燒炒飯，叉燒卻少的可憐，一眼望去盡是紅蘿蔔丁哩，要吃炒飯的話我寧可去找我家附近樂華夜市的咖哩王子，請師父炒個雞肉炒飯 ( 不放三色豆 )，豬油爆大火的炒飯一份只要區區的 80 元，粒粒乾爽，香氣逼人，好吃又便宜。更別說其他更高檔的餐廳了，打死我都不會再吃誠屋的炒飯了。
誠屋的拉麵
這拉麵真是沒話說，多層次口感的濃郁湯頭雖說有堅持日本重口味拉麵的堅持，但湯頭絕不死鹹可輕鬆入口，搭配大量蔥花跟野菜使湯頭富有蔬菜的自然清甜，有咬勁的麵條也令我感到滿意。叉燒走現在日本流行的火烤路線，相當肥嫩柔軟，不過可惜的是烤過的叉燒泡在湯裡，使火烤的香氣不再 ~ 我個人挺傻眼的
吃到一半還可加上店家準備好的辣油跟炸大蒜片
愛吃辣的朋友請用力的把辣油一口氣全部到再湯裡吧！日本人對辣的感受我實在無法理解，我在一碗面中加了足足五瓢的辣油 ~(那個湯匙實在是有夠迷你，一匙大約只有三滴吧) 但是一點都不辣，好在辣油香氣還算ok ~ 加在麵中確實能產生變換口味的功效。炸大蒜片的味道就明顯許多，隨便加點在碗裡立刻能感受到威力，喜歡的人一定會覺得香濃的滋味很爽快，不喜歡的人恐怕就會覺得很膩人了。
傳說中每桌都有的小本子的確寫滿了客人的感想跟建議，店長也有仔細的回覆，不過我們所坐的一號桌大約只有前五頁有店長的回覆，之後都沒有了...讓我對店家未來的維持度有點小擔心勒~~
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