2007年9月9日 星期日

赤鬼拉麵

地址:台北市忠孝東路四段170巷19號(神旺飯店旁巷子進去靠近安和路)
電話:02-2777-2267

上星期經過發現突然冒出來來的一家店,店面整個外觀低調到不行,由於尚未正式開幕所以連招牌都還沒好的樣子,可能有點不太好找..
對於新開的店要勇於嘗試,所以週末馬上就衝去試試看了~

坐位不多不到40個,店內工作人員約4位(外場),我們是中午的時候去的,店內呈現小混亂狀...
由於是試賣期間(9/16才正式開幕的樣子),所以餐點只有各式拉麵,經由解說了解她們的特色的辣的口味,有分成三種辣度,不過因為我不吃辣,放棄~
另一個賣點是味增拉麵,所以我點了味增拉麵(180元),T先生點了鹽味拉麵(170元)
先上了招待的泡菜,明顯的新醃的泡菜,偏酸,T先生馬上陣亡


經過漫長的等待~~~~~~~

店家只好先上甜點給我們(昏倒),還沒吃麵就先吃甜點很怪,所以我們還是留到最後才吃,結果非常好吃哩,超級鬆軟的戚楓蛋糕裡面加了卡士達醬,一口一個都沒問題,店外面有小專櫃在外賣,這樣一個13元


鹽味拉麵先上了,店家有問要不要大蒜,因為還要去逛街所以沒加,下次可以試試。尚未把麵扮開始前先喝了一口湯,T先生慘叫~~鹹~~~,但濃郁的雞湯味在口中傳開,很好喝但是真的狠鹹。麵條也是煮的偏硬,比較忠於日本原味的樣子。半顆玉子很好吃,熟度控制的很好。整碗麵慢慢的吃完吃後,湯也沒那麼鹹了,很好喝勒~


再過了十分鐘我的味增拉麵來了,第一眼的感覺:好油~~,豚骨湯的味道很不錯,可是也是偏鹹,不過叉燒超好吃的,我很喜歡他豬肉的味道,感覺店家用的品質應該不差,麵的份量很夠。


由於我們一直覺得很慢,老闆娘(眼睛超大的那位)來跟我們聊說他跟老闆是在日本唸書的時候愛上赤鬼拉麵,經過多年的準備把他引進台灣,所以都以日本的原味為主,但經過多天的試賣發現客人普遍絕得太鹹太油(對我們來說也是的)還有麵條太硬(這我們絕得OK),有點小沮喪,也在努力研究中~
老闆娘給人的感覺很誠懇,所以決定等他正式開幕後再去看看是否沒那麼混亂了,還有到時候才會開始賣的煎餃跟定食類摟~~

1 則留言:

  1. 赤鬼拉麵看起來艇不錯的,看來是走純日本風的重口味路線,下次也來去吃
    看看

    回覆刪除