z11 & Gadda 的美食生活

与太呂本店 關西風味天麩羅的傳奇發源地 自 1921 年起營業至今的道地老字號 以纖細高雅天麩羅與野生天然鯛料裡聞名於世 子弟兵遍布日本各地桃李滿天下 除本家榮獲米其林二星加持 位於東京的門下子弟也獲此殊榮

從小到大吃過的漢堡沒一千也五百 不論是純肉排或友麵包的漢堡 追求的是粗曠濃郁的簡單爽快 但永遠不會是個細緻高雅的「料理」 這次卻在京都遇上了改變人生觀的好味道 HAMBURG LABO

寧靜明亮的 Cafe 空間裡氣氛悠揚 手沖單品與現做甜點也是一樣不少 表面上是間富有人文氣息的咖啡廳 骨子裡卻是間以「米」為本的全新形態店家 中午提供茶泡飯、丼飯午間套餐 晚上則是力求傳統細緻的日式料理

在日本吃燒肉 京都並非是一個好的選擇 畢竟皇城古都向來清逸淡口 無奈我們大阪行程早已排定 既然遷就那自然不能太隨便 Tabelog 排名前 10 的「弘 本店」成了這次的目標 位於三條會商店街

去京都自然會安排一兩間懷石料裡 菊乃井的環境與對料裡的呈獻方式都有迷人之處

造訪日本 自然有所謂的必吃名單 燒鳥向來是排名前五的非吃不可 這次來京都，終於可以見識一下傳說中的名店 曾被某日雜誌列為日本燒鳥百強第二 Tabelog 京都區永遠的冠軍「炭焼創彩鳥家 人見」 實力強勁可想而知

京都是日本文化的濃縮剪影 早期更是皇室與大名們的居留地 因此京料理多以纖細、色彩豐富、食材精美而聞名 這次難得能帶著一家老小來 自然要找些有歷史有背景的精彩美食 這間開業百多年的京風鰻魚飯老店正是最佳寫照

小時候常跟父母東奔西跑 長大有能力後反而少了機會 最近有感父母漸漸年邁 所以安排了全家人的日本關西之旅 終於抵達京都 立刻朝車站裡的中村藤吉出發

這次到墾丁 原本是想訂位於滿州的佳樂水 (+樂水) 但礙於一堆家庭因素而導致放棄 參考 Dieforfood 的介紹後 我們選擇了 Fun Space 放空間

會知道這裡 是因為一本日本當地非常具權威性的美食指南 書裡介紹關於鰻魚飯推薦名單時 最受主編喜愛的便是這間「愛川」 推薦排名更勝鰻禪、野田岩等超名店 而該店最具有代表性特色的做法 則是能同時體驗到關西堅燒與關東蒸烤兩種不同口味